Puraj ĉambroj de manĝaĵoj estas ĉefe uzataj por produktado kaj konservado de trinkaĵoj, lakto, fromaĝo, fungoj kaj aliaj nutraĵoj.Tiuj instalaĵoj tipe inkludas elektitajn vestoŝanĝejojn, aerduŝejojn, aerkluzojn, kaj purajn produktadareojn.Manĝaĵo estas precipe susceptible al difekto pro la ĉeesto de mikrobaj partikloj en la aero.Tial la sterila pura ĉambro ludas esencan rolon en konservado de manĝaĵoj efike forigante mikroorganismojn kaj retenante la nutraĵojn kaj guston de manĝaĵo per malalt-temperatura konservado kaj alt-temperatura steriligo.
